밀피유는 또 뭔가 보니 25겹 돈까스라는 것을 보고 결국 찾아갔습니다.
(24겹이면 안 가려고 있는데 25겹이라고 하길래 -0-;;;)
[Cuisine] - 명동돈가스 - 명동의 명물 음식점 돈가스 - 명동 돈가스 - 명동돈까스 - 명동 수제돈까스
명동 큰 길에서 바로 찾을 수 있는 밀피유 25겹 돈가스.
명동 신선설농탕과 비첸향 사이에 있습니다.
밀피유는 천 개의 나뭇잎이라는 뜻.
로스고기를 겹겹이 쌓아 올렸다고 하는 제조 방법이 설명되어 있습니다.
(집에서 해볼까??? )
밀피유에는 총 일곱가지 돈가스 메뉴가 있습니다.
플레인/마늘/치즈/블랙페퍼/파와 매운 고추/부추김치/허브 돈가스 이렇게 선택이 가능합니다.
처음 갔으니까 제일 기본 메뉴인 플레인 그리고 돼지고기와 잘 어울리는 블랙페퍼를 주문했습니다.
미리 연락하고 가면 바로 먹을 수 있게 준비가 가능한가 봅니다.
밀피유 내부 모습입니다.
입구를 통해서 지하로 살짝 내려오면 됩니다.
테이블로 적지 않게 있고, 사람이 많아서 번잡하지 않게 여유 공간이 적당히 있는 구조.
테이블마다 돈가스 소스와 샐러드 드레싱이 구비되어 있습니다.
돈가스가 튀겨지는 동안
샐러드와 앞접시가 먼저 준비되고,
각자 위치에 맞도록 배치 후 돈가스를 기다립니다.
(빈 그릇은 밥공기)
단무지와 얇게 채썰려서 돈가스와 같이 먹기 좋게 나온 양배추.
바삭하게 튀겨져 나온 블랙페퍼돈가스와
플레인 돈가스입니다. 슬쩍 뭔가 층층히 보이긴 하는데...
자세히 보면 저렇게 촘촘하게 돌돌 말린 돼지고기를 볼 수 있습니다.
밀피유 돈가스의 특징이 저거였습니다.
플레인 돈가스라 고기와 튀김옷으로만 되어 있고,
블랙페퍼는 이렇게 고기와 튀김옷 사이에 후추가 보입니다.
후추 아니랄까봐 검정색으로 확실하게 보이네요.
남자 둘이 먹어도 부족하지 않은 밥. 덕분에 밥 추가가 되는지는 모르겠네요.
이렇게 붙여 놓고 보면 차이를 확실히 알 수 있습니다.
왼쪽에 플레인, 후추가 섞인 오른쪽에 블랙페퍼입니다.
겹겹이 쌓은 채로 튀겨졌는데 집을 때 흩어지는 것도 없고,
입 안에서 살살 풀리면서 부드러운 고기 맛을 느낄 수 있습니다.
두꺼운 고기가 아니기에 베어 먹는다는 것은 맞지 않고
자연적으로 흩어지면서 맛이 나서 먹는다는게 맞는듯.
조금 과장하면 고기가 녹는다고 할 수 있겠습니다. 그만틈 부드러워서 아이들이 먹기에도 좋겠네요.
좀 이상하게 들릴 수도 있지만 빨아먹을 수 있을거 같은 생각이 듭니다. -0-;;;;
블랙페퍼 돈가스도 플레인과 식감은 비슷하지만
뒷맛이 후추 덕분에 약간 화~ 합니다.
밀피유에는 없었지만 타바스코 소스를 곁들여도 좋을거 같습니다.
돈가스 소스가 새롬달콤해서 잘 어울렸는데
개인적으로는 겨자를 약간 가미해도 좋은 조합이 될 수 있을듯.
명동에서 돈가스를 먹고 싶을 때 선택이 늘어났습니다.
특이하면서 부드러운 돈가스를 맛보시려면 명동 밀피유 한 번 가보세요.
